前回の記事で、沖縄エクスカージョンズの護得久代表が沖縄の長寿の食文化に着目し、世界に広げることを目指しているとご紹介しました。数ある沖縄名産品の中で、世界進出の切り込み隊長として選ばれたのはどの食材だったのでしょうか？ …

前回の記事で、沖縄エクスカージョンズさんが沖縄の食文化を世界に広めるにあたり、主軸となるテーマがあるとお伝えしました。今回は具体的に、そのテーマをどう展開させていくかをご紹介します。 沖縄の「長寿」という魅力 護得久代表…

2015年、商社退職後に沖縄の食と観光を広めるべく起業した護得久朝晃さん。なぜ海外進出を決めたのか、どんな商品を輸出するのか、そしてなぜニューヨークを選んだかなど、アメリカ進出計画とその展望をお伺いしました。 海だけでな…