みなさんは「飾り巻き寿司」をご存知ですか？　簡単に言うと「巻き寿司」の進化版。巻き寿司と言えば、私も幼い頃に母と簀（すのこ）に海苔を敷き、酢飯や卵焼き、かんぴょうなどをのせて作ったものです。…が、最近は、どちらかというと…